Les visites avec les 1 BP HR auprès des producteurs de Guyane se poursuivent. Les élèves ont visité la miellerie de Macouria. Monsieur HIBON nous a plongés au cœur de sa passion au travers de ses présentations et explications. Il a débuté son activité en 2013. Son miel est médaillé au concours agricole de Paris.

Ses produits sont aussi bien disponibles dans les magasins de souvenirs, au marché des producteurs, en grande surface mais aussi en vente directe.

Les élèves ont pu déguster et effectuer l’analyse sensorielle de trois miels :

• Miel de mangrove : palétuvier rouge (Pointe liberté)
• Miel de wassaï : après Matiti
• Miel de forêt primaire : crique coco