MERCREDI 28 NOVEMBRE 2018 2 PRO CUISINE ET CSR

En ce début de saison de grosses pluies rien n’empêche les élèves de seconde Bac Professionnel Cuisine et Commercialisation et Services en Restauration de poursuivre ses visites.

Les produits locaux étaient l’objectif du jour. Après avoir vu le déchargement de poissons d’un bateau de pêche d’un armateur de Cayenne, nous poursuivons le transfert vers le MIR (Marché d’Intérêt Régional) pour la vente auprès des consommateurs.

Les fruits, légumes, épices et aromates du marché de Cayenne furent une explosion de couleur aux yeux de nos élèves.

Une enrichissante gamme de produits découverts qu’ils n’hésiteront pas à mettre à l’honneur dans leurs futurs plats.

Rédacteur : OGER Erika le 28/11/18